Chardonnay Kalkgestein van baron Longo wordt geboren niet ver van Egna en Montagna, in de provincie Bolzano, in het prachtige terroir van Zuid-Tirol. Het is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven. De vinificatie omvat fermentatie in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 15 ° C. Rijping