De Rosso di Toscana Haiku van Castello di Ama werd geboren in de Montebuoni-wijngaard, gelegen op de heuvels tussen Gaiole en Radda in Chianti, in het hart van de Chianti Classico. Het wordt geproduceerd met Sangiovese, Merlot en Cabernet Franc-druiven, volledig met de hand geoogst. Na een zachte persing