De Venoge is een historisch Maison gelegen in de Champagne dell'Epernay. De Brut Cordon Bleu draagt een verwijzing in zich naar de oude Orde van de Heilige Geest, de meest prestigieuze ridderorde van de Franse monarchie, waarvan de leden een blauw lint droegen genaamd "Cordon Bleu". Het is samengesteld uit