Demeyere Steelpan Atlantis 41416 Zonder Deksel 16 cmKoken/pocherenMet koken in de engere zin van het woord bedoelen we het onderdompelen in kokend water, dat dus 100°C heet is.Je kan van kokend water spreken zodra een stoombel ontstaat aan de onderkant van de pot. Pocheren of zachtjes koken krijg je wanneer