De Pinot Noir Gran Reserva van Dos Almas is een in wezen frisse en elegante rode wijn van kleiachtige grond vermengd met zand uit de Valle de Casablanca. De oogst vindt eind maart plaats, 's nachts met de hand, zodra het optimale rijpingspunt van de druiven is bereikt. Na 7 dagen koude maceratie fermenteert