De Alto Adige Pinot Grigio Penòner van Kurtatsch Cortaccia wordt geboren in wijngaarden in Penon, in het heuvelachtige gebied van Cortaccia, aan de wijnroute. Het wordt uitsluitend geproduceerd met Pinot Grigio-druiven. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur.