Monte Rossa Spumante Franciacorta Extra Brut Salvàdek komt van de wijngaarden op de heuvel van Monte Rossa, in de gemeente Bornato, in het hart van de DOCG Franciacorta. Het wordt voornamelijk geproduceerd met Chardonnay-druiven en andere druiven uit complementaire wijngaarden. Vergisting vindt deels plaats