De Gewürztraminer Auratus van de Collis di Ritterhof-lijn komt uit wijngaarden in de plaats Ronchi, in de gemeente Bolzano in Termeno. Het wordt geproduceerd met 100% Gewürztraminer-druiven, volledig met de hand geoogst zodra het volledig is gerijpt. Na een korte koude maceratie vindt de fermentatie plaats in