De Valpolicella Ripasso Classico Superiore di Speri werd geboren in de wijngaarden van het gelijknamige pand, gelegen op een heuvel in de gemeente Fumane, in de regio Veneto. Het wordt 70% geproduceerd met Corvina Veronese-druiven, 20% met Molinari-druiven en 10% met andere inheemse variëteiten, die alleen